Nella più antica regione vinicola dell'area linguistica tedesca, un museo è interamente dedicato al vino e alla sua produzione. Aperto nel 1955 nelle antiche mura di Castel Ringberg sopra il Lago di Caldaro, si trova oggi nelle belle stanze con volte a crociera della vecchia cantina Di Pauli, nel centro di Caldaro (Kaltern). Il Museo del Vino è uno dei 10 Musei Provinciali, che includono, per esempio, anche il Museo Archeologico dell'Alto Adige con Ötzi e il Museo Provinciale delle Miniere.

Il Museo Provinciale del Vino offre una stupenda visione della storia e della Cultura del vino in questa zona. Sono esposte vecchie botti decorate, raffigurazioni religiose, recipienti d'epoca in legno e in vetro e la figura del "Saltner", lo storico guardiano delle vigne fino all'inizio del XX secolo. Vari attrezzi della Viticoltura locale e strumenti artigianali mostrano come le vigne vennero trasformate in vini straordinari. Nel piccolo giardino crescono invece 30 varietà di vite ormai rare. A proposito: anche per i bambini una visita al museo è un'avventura! Il Saltner e lo spirito della cantina li accompagnano nelle cantine, li fanno assaggiare l'uva e mostrano il lavoro del bottaio.