Uno spumante al mattino, uno sguardo al paesaggio e un menu degustazione accompagnato da ottimi vini con vista sul lago di Caldaro; una visita in vigna in compagnia del viticoltore, una passeggiata tra portici ricchi di storia, una visita in cantina con degustazione finale dei vini di una delle più prestigiose e antiche aziende vinicole dell’Alto Adige. Questo il ricco programma di un “VinoSafari”, un piccolo viaggio alla scoperta della Strada del Vino dell’Alto Adige.
Mentre sul fondovalle regna ancora il piacevole tepore del sole, le cime dei monti dell’Alto Adige sono già imbiancate dalle prime nevi della stagione. Giornate come questa sono ideali per la vendemmia; accompagneremo in vigna i viticoltori del Lago di Caldaro ed affronteremo con loro un’intensa giornata di lavoro.
Caldaro deve la sua fama al suo lago e al suo vino, il “Kalterersee”. Una passeggiata lungo il sentiero del vino, tra vigneti, ulivi e cipressi, permette di approfondire la conoscenza della viticoltura e del territorio di quest’affascinante angolo di Alto Adige.
Una passeggiata automobilistica lungo la Strada del Vino dell’Alto Adige, in compagnia dell’appassionato di auto scoperte Fritz e della sua rara Fiat 1200 Cabrio Spider, alla scoperta di un paesaggio reso ancora più affascinante dalla fioritura dei frutteti.
Per toccare con mano quanto lavoro stia dietro la nascita di un buon vino, abbiamo seguito e documentato per un anno intero la vita di un’azienda vinicola di Magrè sulla Strada del Vino dell’Alto Adige.
L’insieme dei vigneti perfettamente inseriti nel paesaggio, le storiche residenze e i castelli nei dintorni conferiscono a Caldaro un particolare fascino. Un viaggio enogastronomico attreverso Caldaro e il suo lago.
L’area attorno al comune di Appiano, immersa tra vigneti e frutteti ed a pochi chilometri dalla città di Bolzano, è tra le regioni più ricche di castelli. Di particolare bellezza è Castel d’Appiano, con la sua pittoresca cappella affrescata. D’estate i laghi di Monticolo invitano ad un rinfrescante tuffo nell’acqua.
Il Lago di Caldaro si trova in mezzo ai vigneti della Strada del Vino, a pochi km a sud di Bolzano. Castelli, rocche, residenze e rovine possono essere ammirate nei dintorni. La funicolare della Mendola, una delle più ripide e lunghe d’Europa, porta direttamente sul Passo Mendola, punto di partenza per numerose escursioni nella natura.
Il paese di Termeno si trova nel Giardino dell’Alto Adige ed è la patria del famoso ed aromatico vino Gewürztraminer. Inoltre Termeno offre numerosi masi antichi, un campanile impressionante e la chiesetta di Castelaz. Molto famoso é anche il corteo “Egetmann” a carnevale.
La Strada del Vino dell’Alto Adige prende inizio a Nalles e porta, passando per la città di Bolzano, attraverso l’Oltradige e la Bassa Atesina fino a Salorno. L’area comprende all’incirca 90% della produzione del vino in Alto Adige, con noti vini come il Merlot e il Cabernet o anche il Pino Grigio ed il Chardonnay. Inoltre, la Strada del Vino dell’Alto Adige è la più vecchia strada del vino dell’Italia.
Il succo dell’uva fermentato - così viene descritto il genere voluttario per alcuni, ovvero il vino. Già da oltre 8.000 anni l’uomo si occupa della coltivazione della vite e dell’uva.
Dall’inizio del XX secolo, per innumerevoli abitanti dei paesi lungo la Strada del Vino, la produzione del vino è diventata sempre più importante. La coltivazione delle viti è diffusa quasi uniformemente in tutto il territorio lungo la Strada del Vino. La coltura e la produzione di vini pregiati ed il sapore del buon vino sono (ma non solo) molto importanti per gli agricoltori e cantinieri della zona. La propria produzione di vini buoni ha un grande valore per ognuno di loro.
Inoltre: Appiano sulla Strada del Vino, con ben 1.100 ettari di superficie dedicata alla viticoltura, è il comune più grande vitivinicolo dell’Alto Adige. A confronto di Bolzano, che si trova al secondo posto, dedica una superficie di 510 ettari alla coltivazione dell’uva.
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