Vino

Il succo dell’uva fermentato - così viene descritto il genere voluttario per alcuni, ovvero il vino. Già da oltre 8.000 anni l’uomo si occupa della coltivazione della vite e dell’uva.

Dall’inizio del XX secolo, per innumerevoli abitanti dei paesi lungo la Strada del Vino, la produzione del vino è diventata sempre più importante. La coltivazione delle viti è diffusa quasi uniformemente in tutto il territorio lungo la Strada del Vino. La coltura e la produzione di vini pregiati ed il sapore del buon vino sono (ma non solo) molto importanti per gli agricoltori e cantinieri della zona. La propria produzione di vini buoni ha un grande valore per ognuno di loro.

Inoltre: Appiano sulla Strada del Vino, con ben 1.100 ettari di superficie dedicata alla viticoltura, è il comune più grande vitivinicolo dell’Alto Adige. A confronto di Bolzano, che si trova al secondo posto, dedica una superficie di 510 ettari alla coltivazione dell’uva.

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