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Accademia del Vino Alto Adige

Nel paese vinicolo di Caldaro si trova la sede dell’Accademia del Vino Alto Adige che mette al centro dell’attenzione il vino.

Ci possono essere motivazioni professionali o personali alla base di chi desidera approfondire le proprie conoscenze sul vino. Il paese vitivinicolo di Caldaro offre a tutti gli appassionati di vino, sommelier e interessati il punto di riferimento adatto: l'Accademia del Vino Alto Adige. È il frutto di una collaborazione tra l'iniziativa wein.kaltern e l'Associazione dei Sommelier dell'Alto Adige, il cui obiettivo è mettere a disposizione il know-how enologico.

La sede dell'Accademia del Vino Alto Adige si trova in un'antica residenza in Piazza Principale a Caldaro. Lì, un team di referenti dell'Associazione dei Sommelier dell'Alto Adige offre tutto l'anno corsi di formazione divisi in tre tematiche. Ci sono degustazioni di vino e di birra, serate all'insegna del gusto e dei prodotti tipici dell'Alto Adige, ma anche corsi per gruppi e aziende.

Le tre tematiche trattate sono vino, birra e sapori. Tra i corsi più popolari spunta "L'abbicì dell'enologia", ma anche i corsi relativi alla birra. Recentemente inseriti nel programma di formazione, sono previste degustazioni, workshop e serate culinarie con vari esperti di birra. Sapevi per esempio che già 13.000 anni fa veniva fabbricata una birra in una cava in Israele?

Il tema dei sapori vede protagonisti i prodotti di qualità Alto Adige, come per esempio lo speck, e offre corsi di cucina. La formazione "Accademico di vino", ideato per sommelier, è composta da vari seminari e si conclude con il "Diploma of Wine & Spirits international".


Ulteriori informazioni:
tel. +39 0471 964609, info@weinakademie.it


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