RS Cabernet Sauvignon Session three
RS Cabernet Sauvignon Session three

Cabernet-sauvignon

Tutti i tipi di Cabernet maturano ovunque lungo la Strada del Vino, dalla Valle d’Adige fino a dopo Solorno.

Il Cabernet-sauvignon non è una mescolanza delle due varietà, come lascerebbe dedurre il suo nome. È un tipo di uva a sè, e la sua vite é definita nobile grazie alla popolarità del vino. Dopo che il vino ha fermentato con il mosto, viene lasciato per diversi mesi in grosse botti di rovere e qui fatto maturare. La vite del Cabernet viene coltivata sulla pergola o con il sistema guyot. Il clima per il Cabernet Sauvignon deve essere di tipo mediterraneo, il terreno permeabile con sedimenti di sabbia e calcare.

Tipico del Cabernet Sauvignon è il profumo di cedro e ribes neri, il sapore fruttato, la frutta secca, la cioccolata, i peperoni verdi, il tannino e gli acidi. Questi determinano il carattere del vino e la sua struttura corposa. Il colore è rosso rubino. Il tasso alcolico del Cabernet Sauvignon arriva fino al 14%. Accompagna bene carne, selvaggina e formaggio piccante.

Temperatura di servizio: 17 - 18°C

Suggerisci una modifica/correzione

La nostra redazione è sempre impegnata per garantire la massima qualità ed accuratezza delle informazioni che pubblichiamo. Se hai suggerimenti per migliorare questa pagina puoi inviarceli utilizzando il modulo qui sotto. Grazie in anticipo!

Chiudere

Alloggi consigliati

Suggerimenti ed ulteriori informazioni