toerggelen wein kastanien smg frieder blickle
toerggelen wein kastanien smg frieder blickle

Törggelen

La castagnata in Alto Adige è una vecchia tradizione, passata di generazione in generazione.

Lungo la Strada del Vino, già da generazioni dopo la vendemmia in autunno viene festeggiato come si deve. Tutti quelli che hanno aiutato alla vendemmia, vennero invitati ad una grande abbuffata, per provare e degustare il vino nuovo e il “Suser”, il vino nuovo non fermentato.

I piatti erano molto saziosi e lo sono ancora oggi: canederli e crauti, carne affumicata, würstel fatti in casa, speck e affettati di tutti i tipi. Dopodichè si passa al dolce: krapfen e fritelle dolci e cosa non poteva e non può mancare assolutamente, le castagne. Tutto questo oggi ha luogo nei masi e in locali tipici da ottobre a fine novembre.

A proposito: la parola “Törggelen” deriva dal latino “torquere”, che significa torchiare il vino.

Suggerisci una modifica/correzione

La nostra redazione è sempre impegnata per garantire la massima qualità ed accuratezza delle informazioni che pubblichiamo. Se hai suggerimenti per migliorare questa pagina puoi inviarceli utilizzando il modulo qui sotto. Grazie in anticipo!

Chiudere
  1. Castagne
    Bozen Herbst Kastanienigel

    Castagne

    Le castagne sono il frutto del castagno, dal latino Castanea sativa, e non hanno…
  2. Mosto d’uva ed il vino novello
    eosfrbl

    Mosto d'uva ed il vino novello

    La bevanda adeguata per la fine della raccolta è chiara: il vino novello deve…
  3. Pasti
    Adobe Stock toerggelen kastanien wein

    Pasti

    Combinato con un’escursione attraverso il paesaggio autunnale, un pasto tipico del…
  4. Aree del “Törggelen”
    Bozen Herbst Weinreben

    Aree del "Törggelen"

    Dato che la parola “Törggelen” deriva dall’espressione latina per “torchiare il…
  5. Sentiero del castagno
    kastanienweg herbst kastanienbaum

    Sentiero del castagno

    Dove crescono i castagni viene festeggiato l’autunno con le castagnate, e di solito…
  6. Manifestazioni attorno al Törggelen
    Kastanien

    Manifestazioni attorno al Törggelen

    Quando i boschi si colorano di giallo e marrone e le temperature calano, è arrivato…
  7. Locali tipici
    Bozen Rafenstein Bauernstube Restaurant

    Locali tipici

    Consigli per chi vuole trascorrere una serata tipica del “Törggelen”.
Suggerimenti ed ulteriori informazioni