Sono circa 30 le cooperative, cantine private e tenute ad aprire le loro porte una notte di giugno per alcuni eventi particolari. Un anno la "Notte delle Cantine" si svolge nella parte meridionale della Strada del Vino, mentre l'anno successivo tocca alla parte settentrionale, offrendo così ai partecipanti un divertimento sempre diverso.

Nelle mura, dove abitualmente viene conservato e matura il vino, in questa particolare serata, fino a mezzanotte, si svolgono degustazioni, visite guidate, letture, concerti e mostre. Al centro dell'attenzione rimangono comunque l'uva coltivata lungo la Strada del Vino e i vini bianchi e rossi. Un servizio navetta collega le singole cantine e i comuni. Non resta che godersi la serata!

Quando: ogni anno a giugno
Dove: a turno nella parte inferiore e superiore della Strada del Vino