À Table - serving Döner Veltliner

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Chef Mete Selis bringt die Aromen Istanbuls ins Parkhotel Mondschein. Mit Döner Veltliner verschiebt er die Grenzen des Streetfoods: frisches, biodynamisches Gemüse statt Fleisch, kombiniert mit edlen Naturweinen.

Freu dich auf ein Menü, das Nachhaltigkeit mit kraftvollen, modernen türkischen Aromen verbindet – serviert mit einem rebellischen Twist. Knuspriges, warmes Fladenbrot. Saftig gegrilltes, biodynamisches Gemüse. Dazu hausgemachte Saucen, frische Kräuter, Sumach, Chili, Zitrone – intensiv, würzig, überraschend. Nicht dein Standard-Drehspieß.

Keine Reservierung möglich, Verfügbarkeit solange der Vorrat reicht.

Preis: à la carte

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