Obstbau

Nicht nur Trauben und Wein gedeihen an der Südtiroler Weinstraße.

Beim Obstanbau handelt es sich an der Südtiroler Weinstraße vor allem um die Produktion von Äpfeln in allen Farben. So heißen sie etwa “Summerred”, “Gala”, “Elstar”, “Jonagold”, “Golden Delicious” und “Red Delicious”, “Fuji” oder “Pink Lady”. Einige “Morgenduft” gibt es auch noch entlang der Weinstraße.

Von Juli bis in den November hinein geht die Zeit, in der die Ernte stattfindet. Jede Apfelsorte hat seine eigene Reifezeit. Landwirte, die zahlreiche Obstwiesen besitzen und ihre Produktion gut eingeteilt haben, sind beinahe ein halbes Jahr mit dem Einfahren ihrer Früchte beschäftigt. So mancher Bauer erntet nebenbei noch Birnen, Pflaumen, Pfirsiche, Aprikosen, Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Maulbeeren, Feigen und was es auf diesem paradiesieschen Fleckchen sonst noch so alles an Früchten gibt.

Dann gibt es noch die Liebhaber, die sich mit Nostalgie an die “alten” Sorten zurück erinnern. Darum blüht in einigen Gärten noch ein Baum mit Früchten drauf, die wir so gar nicht mehr kennen. Der “Kalterer Böhmer” z.B., die “Lederer” oder die “Champagner”, das sind kleine aber feine Äpfel, die vor langer Zeit in größeren Mengen geerntet wurden und deren Geschmack sehr intensiv ist.