Samstag 22 Januar 09:00 - 15:00

Gustelier: From nose to tail

Bozen

Beginn: 09:00

Ende: 15:00

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Info

Bozen, Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung
Hoteliers- und Gastwirteverband,
+39 0471 317 777,
info@gustelier.it

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Weitere Infos über:

Beschreibung

Haben Sie schon mal was von „Nose to tail“ gehört? Und wollten Sie sich schon immer etwas mehr damit auseinandersetzen? Ja? Dann sind Sie in diesem Ganztages-Workshop genau richtig. Ein ganzes Tier zu verwerten ist nicht nur spannend, es ist gleichzeitig auch der ethischste Weg Fleisch in den eigenen Speiseplan zu integrieren. Begleitet von einem Meister seines Fachs, nämlich dem Gastwirt und Küchenchef des Südtiroler Gasthauses, dem Restaurant Patauner in Siebeneich/Terlan, Florian Patauner werden Sie die Welt der weniger edlen Stücke entdecken.

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