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Cantine vinicole
Cantine vinicole
Lungo la Strada del Vino si trovano diverse cantine ed adziende agricole, dove il contadino può poratre la sua uva vendemmiata in autunno.
In Alto Adige esistono più possibilità dove portare l'uva dopo la vendemmia. Ci sono le cantine dei produttori o le cantine private. Le cantine private esistono giá da tantissimi anni, passati da generezione a generazione.
Gran parte delle cantine produttori vennero fondati dopo il 1905. Dopo qualche difficoltà iniziale, oggi queste cooperative sono ben organizzate. Gran parte dei contadini portano la loro uva nelle grandi cooperative.
I „Vignaioli dell'Alto Adige“ sono un'associazione di contadini giovani, che producono dall'uva il loro proprio vino. Grazie al grande successo e l'alta qualitá del prodotto, i membri dell'associazione aumentano di continuo.
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