Viti e vini

Alcuni tipi d’uva maturano particolarmente bene lungo la Strada del Vino o in Val d’Isarco, in Alto Adige.

I vari tipi di uva e di vino non sono dappertutto uguali. L’uva di qualità maggiore, infatti, è la base per tagli da vino interessanti, oggi chiamati Cuvée. In questo caso la miscela di diversi tipi di vino è da valutare positivamente in ogni caso. Per i cantinieri l’obiettivo è infatti quello di creare esperienze gustative di sempre più alto livello. Una continua sfida alla loro creatività. Non tutte le viti però trovano le migliori condizioni sulla Strada del Vino. Soprattutto alcuni tipi di uva bianca maturano meglio in Val d’Isarco, il secondo comprensorio vitivinicolo dell’Alto Adige. Anche in Val Venosta si trovano alcuni vigneti.

Un’ulteriore roccaforte delle coltivazioni vinicole è senza dubbio l’Oltreisarco e la Bassa Atesina, dove ampie aree sono ricoperte di vitigni di tutti i tipi. Inoltre: la famosa guida ai vini “Gambero Rosso Vini d’Italia” definisce l’Alto Adige come “Re dei vini”. Questa definizione, però, non ha a che vedere con la ampiezza delle zone coltivate, ma con la qualità!