Terlano ed il buon vino degli asparagi

La stagione degli asparagi a Terlano dura da fine marzo a fine maggio. Ed in questo periodo, assieme ad un buon piatto a base di asparagi, viene servito un Sauvignon speciale, naturalmente anche prodotto a Terlano.

Già da innumerevoli anni, i cuochi dei ristoranti di Terlano e dintorni si dedicano per un certo periodo dell’anno ai buoni piatti a base dell’asparago. E questo periodo è, quando questa verdura viene raccolta fresca dall’orto, verso aprile e maggio. “Margarete” si chiama l’asparago di Terlano. E non a caso questa verdura viene chiamata anche “il re degli ortaggi”. In anni passati, solo i nobili e le persone ricche potevano permettersi di mangiare gli asparagi, dato che costavano tantissimo. Ma oggi tutti possono viziare il loro palato con questa gustosa verdura, la quale, grazie al suo buon sapore ed alle vitamine, è molto nota e famosa.

E, anche se non direttamente, questo evento ha delle relazioni con il vino. Da fine marzo a fine maggio, durante il periodo degli asparagi, viene servito lo speciale vino Sauvignon di Terlano, prodotto apposta per accompagnare l’asparago. E quindi: un vero e proprio menù a base di asparagi viene accompagnato dal “vino degli asparagi”. Sicuramente un gusto unico e da provare assolutamente!

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