Speck Wein
Speck Wein

Wein-Tipps

Wein kann man erleben - mit allen Sinnen. Wir machen ein paar Vorschläge für den vollkommenen Genuss.

Natürlich gibt es in den 15 Ortschaften an der Südtiroler Weinstraße jede Menge an Festlichkeiten, die das edle Genussmittel in den Mittelpunkt stellen und dem Gast interessante Eindrücke zum Thema vermitteln. Mehr darüber unter dem Menüpunkt Weinevents.

Wer Wein in seiner vollen Entfaltung erfahren will, sollte übrigens auf die richtige Temperatur der edlen Tropfen achten. Hier die ideale Serviertemperatur:

- Rotweine mit elegantem Körper: 12 - 14°C
- Rotweine mit markantem Körper: 14 - 16°C
- schwere gelagerte Rotweine: 16 - 18°C
- Rosé: 10 - 12°C
- Weißweine: 8 - 10°C
- Dessertweine: 5 - 6°C
- Sekte: 6 - 8°C

Gewürztraminer, Kalterersee, Lagrein, vor allem diese drei Weine sind typisch für den Süden Südtirols. Autochtone Sorten nennt man jene Reben, die in einer bestimmten Gegend - in diesem Fall an der Südtiroler Weinstraße - zuhause und vor allem in dieser Region stark vertreten sind. Betriebsführungen durch die großen Kellereigenossenschaften werden im Frühjahr, Sommer und Herbst immer wieder organisiert. In manches Wochenprogramm der Tourismusvereine sind sie regelmäßig eingebaut. Ansonsten genügt eine Anfrage in der Kellereigenossenschaft. Ein etwas persönlicheres und vielleicht auch intensiveres Erlebnis bietet die Besichtigung eines der vielen privaten Keller jener Landwirte, die ihre Weine selbst herstellen. Da gibt es viele, vor allem junge Weinbauern, die Sie sicher gerne über ihre Arbeit informieren.

Der Weinritt ist ein Weinkulturerlebnis der besonderen Art durch die Orte an der Südtiroler Weinstraße. Ein Kleinbus fährt Sie an einem Tag in sechs Kellereien. Sie verkosten die edlen Tropfen und genießen ein fünfgängiges Degustationsmenü. Kleine Wanderungen durch Weinberge gehören ebenfalls zum Ausflug.

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