Viticoltura

I vitacci lungo la Strada del Vino vengono trattati con molta cura e dedicato uno speciale “affetto”.

La qualità dei vigneti è molto importante e quindi anche la cura della pianta ha un gran valore per la produzione di un buon vino. Alcuni dei contadini sono anche intenditori o esperti qualificati di vino e quindi per loro l’alta qualità dell’uva è ancora più grande.

Naturalmente la miglior cura non serve a niente, se le condizioni perfette per la viticoltura non ci da la natura stessa. Della pioggia sparsa in buone razioni su tutto l’anno, ed un terreno leggero e fertile sono la base essenziale per far crescere e maturare una buona vite ed i loro frutti. Lungo la Strada del Vino inoltre ci sono prevalentemente terreni calcarei e oltre 1.800 ore di sole all’anno con una media di 18° C, avvolte anche 22° C. Questa combinazione permette all’uva di crescere perfettamente.

L’Oltradige, una parte della Strada del Vino, è la parte principale vitivinicola dell’Alto Adige. E fa parte anche il comune di Caldaro, il quale è diventato famoso per il suo vino “Kalterer Auslese”, un vino gradevole e molto aromatico, adatto in ogni occasione. Per proseguire lungo la Strada del Vino, il prossimo paese è Termeno. Sicuramente lo conosciete giá: il vino “Gewürztraminer”, il bianco aromatico, ormai noto in tutto il mondo. Mhm, che delizia! Se questi non sono argomenti in abbondanza per cercare un alloggio da quest parti…