Dem Blauburgunder, einem intensiven Rotwein mit Nuancen von Erdbeere, Himbeere, Kirsche und Veilchen, ist jedes Jahr im Mai ein ganzes Wochenende in Neumarkt und Montan gewidmet. Die Trauben finden in der Umgebung der zwei Dörfer ideale Bedingungen - Mazon, eine Fraktion von Neumarkt an der Weinstraße, gilt gar als "Blauburgunder-Himmel". Die dort hergestellten Weine werden entsprechend gewürdigt und bei den italienweit einzigartigen "Blauburgundertagen", die seit über 20 Jahren stattfinden, ausgiebig gefeiert und verkostet.

Die breite Palette an Blauburgundern, mehr als 100 Weine, werden bei dem Nationalen Wettbewerb auch von einer Jury aus Kellermeistern und Weinexperten aus den teilnehmenden Regionen bewertet und prämiert. Das Programm umfasst zudem Blindverkostungen und Vertikalverkostungen. Organisiert werden die "Blauburgundertage Südtirol" von einem ehrenamtlichen Organisationskomitee. Das Pendant dazu sind die "Blauburgundernächte" in den Gastronomiebetrieben der Umgebung.